Ingredientes

1 abacaxi grande maduro
2 xícaras de açúcar
1 pimenta dedo de moça
500 grs de queijo cremoso
torradas para acompanhar

Modo de preparo

Descasque o abacaxi (aproveite as cascas para um suco)
Pique o abacaxi em quadradinhos pequenos sem o miolo
Coloque na panela com o açúcar e deixe apurar.... mexendo de vez

em quando ...até ele brilhar
Coloque a pimenta cortada em rodelas finas na geléia que se

formou....deixe ferver e desligue

Forre uma tacinha elegante com o queijo cremoso + ou- 2 dedos e

coloque outros 2 dedos da geléia fria. Decore com uma pimenta

pequena.

Acompanha torradas.....

Ana........esse aperitivo se come de joelhos....

Fonte: Ana Maria Braga